我们都知道，创业并不是件很容易的事，可以说是九死一生，特别是餐饮行业，竞争是非常激烈的，不同的品类，不同的品牌都互相存在着竞争关系，市场就这么点大，怎么让自己的店站稳脚跟就有很多的讲究了。
我们不妨来算毛账，假如你开了一家门店面积20平的有间拉面加盟店，每天外卖出单在150单，人均20-30元，那么一天的营业额就有3-4千，一个月的营业额就是9W-12W。除去成本以及人工费，那么一个月的毛利润就在5.4-7.2w，一年的毛利润就高达60W-80W。
事实上，20来平的店铺，其实，还可以提供点堂食的，堂食的话，就看店铺周边商圈如何了。
如果你想让自己的店铺拥有长时间的竞争力，那么，就要控制好成本，这点非常重要，增量有限的情况下，只能在成本上想办法了，控制成本不是说让你偷工减料，而是说在人工成本、在物料成本上想办法，比如物料，要保存好，不要重复做餐等等。
